旅の友「駅弁」。実際に食べた９，０００個以上の駅弁を中心に、日本全国と世界の駅弁を紹介します。
大分駅から特急列車で約１時間。佐伯市は大分県の南東端で豊後水道に面する、人口約７万人の城下町。九州最大の市域と温暖な気候を持つ臨海工業都市。駅弁は１９２５（大正１４）年から売られ、全国初のきじ肉駅弁などが売られたが、１９９０年代までに撤退した。１９１６（大正５）年１０月２５日開業、大分県佐伯市駅前２丁目。
大分県南海部郡本匠村の村民が地元の椎茸を使い、２０００（平成１２）年頃に発売した商品。寿司飯に三杯酢の椎茸煮付けを載せ、三杯酢のダイコンを被せたにぎり寿司が３個、大葉を敷いたプラ製の惣菜容器に収まる。駅弁ファンから見れば、釧路駅弁「いわしのほっかぶり」のシイタケ版。
雪ん子寿しは、日本特用林産振興会（１９８４（昭和５９）年設立）が実施した２０００（平成１２）年度の「第１４回きのこ料理コンクール全国大会」に出品され最優秀賞（林野庁長官賞）を受賞、これを機に国の補助金で製造工場を建て、県の補助金で保冷車を買い、市の補助金で関連商品を開発し、拡販と名産化に努めた。
本匠村は２００５年３月に佐伯市へ吸収されたが、雪ん子寿しは２００８年５月２日放送のＴＢＳ系列「ランキンの楽園」内「ギャル曽根が食べまくって決める全国４７都道府県激うま駅弁ランキン」で第２位を獲得したり、大分駅の観光売店などにも置かれたり製造セットの通信販売を始めたり、今は佐伯市の名産品として引き続き拡販に努める。
佐伯駅の駅売り柿の葉寿司。柿の木と葉と実を描いたボール紙パッケージの中に、サケとサバの柿の葉寿司が各６個入っていた。風味は普通に良く、その割には高価だが、丁寧なつくりになっている。大分や小倉などのキヨスクでも売る全国発送対応商品だが、佐伯市内の業者の製品が佐伯駅で売られているので、ここの駅弁と見なした。
日豊本線は過去約２０年で駅弁も長距離列車も壊滅したが、特急列車の車内販売も消滅したことで、逆に主要駅のコンビニやキヨスクでの弁当販売が充実した。駅弁の消えた佐伯駅では日没後なのにキヨスクで弁当や軽食が買えたし、南宮崎駅では宮崎駅弁を売り始め、延岡駅でも独自の弁当が出た模様。